Ayam Goreng Kuning Dan Nasi Gurih (Rice Cooker & Air Fryer)

Bahan-bahan

 10 porsi

1. 1,25 kg ayam kampung, potong-potong
2. 1 butir jeruk nipis
3. 1-2 batang serai
4. 5 daun jeruk purut
5. 3 daun salam
6. 250 ml air, sesuaikan
7. Secukupnya garam (saya 1 sdt) dan kaldu bubuk
8. Secukupnya gula merah (saya pakai palm sugar)
9. Bumbu Halus:
10. 7 bawang merah
11. 4 bawang putih
12. 2 butir kemiri
13. 1 ruas kunyit
14. 1/2 sdt kunyit bubuk (tambahan saya)
15. 1 ruas lengkuas muda (saya skip)
16. 1 ruas jahe (tambahan saya)

Cara Membuat

 1 jam

1. 1

   Bersihkan ayam, potong-potong ayam, beri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit.

    

   

2. 2

   Bilas bersih. Beri bumbu halus, garam dan gula secara merata, lalu pijat-pijat. Diamkan sekitar 30 menit.

    

   

3. 3

   Masukkan ke rice cooker, beri bumbu aromatik, air. Nyalakan rice cooker, masak sampai empuk.

   Matikan rice cooker.

   (Jika tidak langsung digoreng, simpan ayam di kulkas)

    

   

    

   

4. 4

   Saat akan dihidangkan, proses ayam di air fryer sekitar 20 menit. Sajikan..

   😃 Air sisa ungkepan saya pakai untuk bikin nasi gurih. Tinggal tambahkan garam, lada bubuk, sesuaikan airnya.

   Enak banget, jadi air sisa ungkepan jangan dibuang yaaa